追临沂:3000平米天然洞藏 酒香从沂蒙山飘来

大众网·海报新闻临沂5月22日讯(记者蒋松群见习记者阚秋晨寇晓晨)当传统工艺与现代科技相结合,会诞生怎样的酿酒工艺?收集灵山秀水精心酿造的美酒,又有怎样的口感?5月21日下午,由大众网海报新闻与远通集团临沂国华、宝华一汽飞跃4S店主办、临沂…

大众网·海报新闻临沂5月22日讯(记者 蒋松群 见习记者 阚秋晨 寇晓晨)当传统工艺与现代科技相结合,会诞生怎样的酿酒工艺?收集灵山秀水精心酿造的美酒,又有怎样的口感?5月21日下午,由大众网海报新闻与远通集团临沂国华、宝华一汽飞跃4S店主办、临沂市体育拍摄协会协办的“追临沂‘沂起’飞跃寻觅临沂文明符号”活动,走进沂水县沂蒙山酒文明园,见证制酒工艺,品味酒香悠长。

身段健硕的沂蒙山汉子,拉着盛满酒槽的排车,沿文明园斜坡前行……刚进入酒文明园,一股力气美便映入眼帘,不由令人想起电影《红高粱》里酿酒镜头。伴随着壮汉用大铲来回翻搅,蒸汽腾腾的酒槽,让人宛如置身于仙界一般。摄像师们迅速按下快门,记载这一瞬间。

酒文明园中设有酒文明长廊景象区、洞藏景象区、古法手艺酿酒车间景象区、休闲参观景象区、品酒沟通景象区等。这儿的酒,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为质料酿造。合理的配比契合人体对五谷杂粮营养成分的需求。此外,地下深层天然山泉水为酿酒用水,泥池发酵、洞藏陈酿,产品窖香浓郁、浑厚绵甜、回味悠长。

“千年老窖万年槽,好酒全凭窖池老。”窖龄越长,构成的微生物群落就越巨大,窖池的生态系统就越兼容并蓄,酿出酒越好。酒文明园中,建于建国前的老窖池,为酒的鼓起奠定了杰出的工业根底。

从老白干传承至今,60余年的酿酒工艺,文明底蕴博学多才。阳历5月的下旬,此刻已是艳阳高照之际,强光照耀浑身不自在。走入洞藏,一股冷风袭来,让人倍感惬意。洞内一年四季温度保持在20度左右、湿度保持在75%左右,十分有利于酒的贮存老熟。洞藏内有陶瓷、木质、柳编三种酒海。其间,木质酒海和柳编酒海是山东最大的酒海。可谓“酒的国际”“酒的海洋”。沂蒙山天然洞藏是山东省现在面积最大、储酒量最大的天然洞藏,占地面积三千余平米,幽静奔放,气势恢宏。

采访过程中,酿酒师用酒勺打起美酒,让来访者品味。清冽醇香的美酒,让我们拍案叫绝。直到脱离酒厂,酒香虽渐远,酒味仍在。

活动中,飞跃T33、T77、T99等多款车型将为“追临沂”供给足够动力,助力非遗传承与维护,显示职责与担任。

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大众网·海报新闻临沂5月22日讯(记者 蒋松群 见习记者 阚秋晨 寇晓晨)当传统工艺与现代科技相结合,会诞生怎样的酿酒工艺?收集灵山秀水精心酿造的美酒,又有怎样的口感?5月21日下午,由大众网海报新闻与远通集团临沂国华、宝华一汽飞跃4S店主办、临沂市体育拍摄协会协办的“追临沂‘沂起’飞跃寻觅临沂文明符号”活动,走进沂水县沂蒙山酒文明园,见证制酒工艺,品味酒香悠长。

身段健硕的沂蒙山汉子,拉着盛满酒槽的排车,沿文明园斜坡前行……刚进入酒文明园,一股力气美便映入眼帘,不由令人想起电影《红高粱》里酿酒镜头。伴随着壮汉用大铲来回翻搅,蒸汽腾腾的酒槽,让人宛如置身于仙界一般。摄像师们迅速按下快门,记载这一瞬间。

酒文明园中设有酒文明长廊景象区、洞藏景象区、古法手艺酿酒车间景象区、休闲参观景象区、品酒沟通景象区等。这儿的酒,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为质料酿造。合理的配比契合人体对五谷杂粮营养成分的需求。此外,地下深层天然山泉水为酿酒用水,泥池发酵、洞藏陈酿,产品窖香浓郁、浑厚绵甜、回味悠长。

“千年老窖万年槽,好酒全凭窖池老。”窖龄越长,构成的微生物群落就越巨大,窖池的生态系统就越兼容并蓄,酿出酒越好。酒文明园中,建于建国前的老窖池,为酒的鼓起奠定了杰出的工业根底。

从老白干传承至今,60余年的酿酒工艺,文明底蕴博学多才。阳历5月的下旬,此刻已是艳阳高照之际,强光照耀浑身不自在。走入洞藏,一股冷风袭来,让人倍感惬意。洞内一年四季温度保持在20度左右、湿度保持在75%左右,十分有利于酒的贮存老熟。洞藏内有陶瓷、木质、柳编三种酒海。其间,木质酒海和柳编酒海是山东最大的酒海。可谓“酒的国际”“酒的海洋”。沂蒙山天然洞藏是山东省现在面积最大、储酒量最大的天然洞藏,占地面积三千余平米,幽静奔放,气势恢宏。

采访过程中,酿酒师用酒勺打起美酒,让来访者品味。清冽醇香的美酒,让我们拍案叫绝。直到脱离酒厂,酒香虽渐远,酒味仍在。

活动中,飞跃T33、T77、T99等多款车型将为“追临沂”供给足够动力,助力非遗传承与维护,显示职责与担任。

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